★브랜드 스토리
돈까스, 함박과 떡볶이, 짬뽕, 우동, 냉면, 쫄면 ‘절찬리 상영중’
서울에서도 종로구, 그중에서도 혜화동은 멋과 맛이 뛰어나기로 정평이 난 곳입니다. 혜화문에서, 혜화로터리, 혜화역에 이르는 수많은 길과 골목에는 청춘의 열기와 향수가 짙게 배어 있습니다.
골목마다 자리잡은 소극장들과 길가에 위치한 영화관! 그리고 마로니에공원 주변에는 오래된 상점들과 맛집들이 저마다의 추억을 간직하고 있습니다.
혜화동 돈까스극장은 혜화동에서도 오랜 시간 사랑을 받아왔던 돈까스, 함박과 떡볶이, 짬뽕, 우동, 냉면, 쫄면을 콜라보한 브랜드입니다.
전 메뉴와 소스를 본사에서 자체개발해 프리미엄화를 구축했으며, 동종업계 대비 최저가의 원부자재 공급을 원칙으로 하고 있습니다.
메뉴와 주방은 직영점 운영노하우를 기반으로 창업자의 편의성을 최대한 고려했습니다. 인테리어는 밝고 명랑한 소극장무대를 테마로, 추억이 간직될 친근한 공간을 추구하고 있습니다.
창업은 매장형을 비롯해 홀+포장+배달+단체주문을 특화시킨 복합형으로의 운영이 가능합니다. 특히 복합형창업은 상권과 입지는 물론, 임대료와 고정비용 등을 종합적으로 고려해 입점이 결정됩니다.
2015년 중소기업진흥공단으로부터 ‘경쟁력있는 창업아이템’으로 평가받았으며, 기술보증기금에서 ‘국내산 돈까스 생등심에 대한 가공기술력’과 ‘소스제작 기술력’을 인정받았습니다.
계절별 매출편차가 없는 안정적인 창업아이템을 고려한다면, 그 해법은 혜화동 돈까스극장에 있습니다.
★CUTLET CINEMA
★메뉴 스토리
동종업계 최고의 돈까스소스
돈까스와 함박에는 메뉴별로 차별화된 소스가 있습니다. 골든레시피 소스라는 칭호에 걸맞게 각종 토핑과 어우러져 최상의 궁합을 만들어내고 있습니다. 동종업계 최고의 맛을 자부합니다.
깊은 감칠맛을 추구하는 떡볶이소스
매운맛과 감칠맛이 매력적인 혜화동 떡볶이를 비롯해 사천짜장, 매운카레, 매운땡초, 치즈떡볶이를 동시에 선보입니다. 각각의 떡볶이메뉴 또한 돈까스와 함박과의 궁합이 좋아 추가매출을 이끌어내고 있습니다.
중국집 짬뽕을 능가하는 짬뽕육수
중국집 그 이상의 짬뽕을 완성시키는데 많은 공을 들였습니다. 배달앱 리뷰에서 중국집을 능가하는 짬뽕, 그리고 돈까스와의 궁합이 좋은 짬뽕으로 유명세를 타고 있습니다. 깔끔하고 깊은 맛이 일품입니다.
직영점에서의 철저한 소비자 검증
혜화동 돈까스극장의 전 메뉴는 직영점에서의 소비자검증을 통해 매출과 수익성이 우수한 메뉴만을 선보이고 있습니다. 메뉴별로 1년 이상씩의 직영점 테스트를 거쳐, 소비자와 창업자가 모두 만족하고 있습니다.
프리미엄 일회용기 배달포장
배달음식에도 품질과 품격의 차이가 있습니다. 프리미엄 메뉴를 프리미엄 일회용기에 담아 안전하게 배달합니다. 본사개발 디자인 포장지와 스티커, 전단지를 통해 소비자의 기분까지 즐겁게 만듭니다.
★IDENTITY
혜화동 돈까스극장은 혜화동의 소극장과 영화관을 모티브로 하고 있습니다. 자체개발한 시그니처는 연극이나 영화의 제목처럼 웅장하게 디자인했으며, 심볼은 혜화동 글자가 문패처럼 느껴지도록 묘사했습니다.
본사의 상징인 골든카우보이 CI는 서부개척시대의 카우보이를 디자인으로 담고 있습니다. 심볼에서 카우보이 형상이 미래를 향해 전진하는 모습을 표현했으며, 이는 강한 본사, 튼튼한 가맹점을 상징합니다.
혜화동 돈까스극장은 빨강, 파랑, 노랑색을 중점적으로 사용합니다. 식욕을 자극하는 빨강과 편안한 분위기를 연출하는 파랑, 신뢰감을 주는 노랑이 어우러져 브랜드와 브랜드컬러의 정체성을 구축하고 있습니다.
