CEO message

강하고 활기찬 브랜드로 만들어가겠습니다
불경기를 이겨나갈 전략과 전술을 갖추겠습니다

튼튼한 본사와 가맹점의 성공은 대표의 전문성에서 출발합니다. 창업/ 프랜차이즈 업계의 관록과 개발력을 토대로 혜화동 돈까스극장은 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다.

2014년 설립 후 지금까지, 오픈 3개월 이내 1등 동네맛집과 배달맛집으로 성장하면서 돈까스업계의 강자로 자리잡아가고 있습니다.

2018년도에는 배달의 민족 배달대상 ‘최고업소상’을 수상했으며, 1가구 2매장과 일가친척의 추천창업이 많은 브랜드로도 입소문을 타고 있습니다.

대표적인 배달앱 본사들과도 활발히 B2B사업을 추진하고 있으며, 대기업과의 협력관계를 통해 물류/ 유통/ 품질에도 만전을 기하고 있습니다.

대표가 직접 전략기획, R&D, 매장관리에 참여하고 있으며, 경력 10년 이상의 부서별 팀장급들이 가맹점과 소통하고 있습니다.

앞으로도 본사의 최우선 정책은 가맹점의 성장과 수익성에 목표를 둘 것입니다. 직영점에서 쌓아올린 노하우를 기반으로 가맹점의 양적, 질적 발전과 더불어 장사의 본질을 깨닫게 할 것입니다

본사의 뜨거운 열정으로 탄생한 ‘혜화동 돈까스극장’은 치열한 창업시장에서 훌륭한 무기와 방패가 될 것입니다. 이제 저와 본사가 먼저 뛰겠습니다. 그리고 같이 함께 뛰기를 바랍니다.

  • 매출증진을 위한 판매촉진기법과 마케팅을 전수합니다
  • 신메뉴 개발과 브랜드관리에 총력을 기울이겠습니다
  • 우량 협력업체를 통해 낮은 원가를 유지하겠습니다
골든카우보이/ 혜화동 돈까스극장 CEO
前 한국외식경제연구소 총괄본부장
前 한국외식경제신문 편집국장

▋ 대외활동

18년 07월|[남양주시 소상공인 경영환경 개선사업] 2차 평가위원
18년 05월|[남양주시 소상공인 경영환경 개선사업] 1차 평가위원
17년 07월~12월|[굿모닝 푸드트럭 경영지원사업] 컨설턴트
17년 06월|[경기도 소상공인 유망사업 성공패키지] 심사위원
17년 05월|[경기도 도제 지원사업] 심사위원
17년 05월~11월|[경기도 우수 프랜차이즈 육성사업] 컨설턴트
16년 09월|[2016 굿모닝 푸드트럭 페스티벌] 조리경연대회 심사위원
16년 09월|[2016 굿모닝 푸드트럭 페스티벌] 메뉴시연&시식회
16년 09월|[경기도 푸드바이크 도입] 전문가자문
16년 08월|[경기도 우수 프랜차이즈 육성사업] 심사위원
15년 10월|[셰프코리아 외식교육원+골든카우보이] 가족회사추진
15년 10월|[부천대학교+골든카우보이] 산학협력추진
15년 09월|[광주대학교+골든카우보이] 산학협력추진
14년 12월|[한국프랜차이즈협회 2014 프랜차이즈산업 실태조사] 전문가자문
14년 09월|[KBS 스카우트 136회_(주)하림편] 최종우승자멘토
13년 12월|[호남&제주 청년CEO 창업캠프] 심사위원
12년 08월|브라질 상파울루 [K-POP Chicken] 브랜드 총괄인큐베이팅
12년 05월|[경기도 사회적기업 열린한마당] 기업체 상담사
09년 10월|[(주)에버리치에프앤비_생생돈까스] 브랜드 인큐베이팅

18년 01월~|[경기도전역 소상공인 경영개선교육] 강사
17년 10월|경기도GBSA [소상공인 창업전문교육] 강사
17년 07월~11월|경기도GBSA [푸드트럭 창업전문교육] 강사
17년 06월|[고양시 세계음식문화거리 청년 창업-창직 프로젝트] 강사
17년 02월~|[경기도전역 소상공인 경영개선교육] 강사
16년 07월|[경기도 우수 프랜차이즈 육성사업 설명회] 특강
16년 06월~07월|경기도GBSA [소상공인 창업전문교육] 강사
16년 04월~12월|[경기도전역 소상공인 경영개선교육] 강사
15년 09월~11월|부천대학교 [호텔외식조리과] 창업특강
15년 11월~12월|[경기도전역 소상공인 경영개선교육] 강사
15년 10월~11월|경기도GBSA [푸드트럭 창업전문교육] 강사
15년 08월~10월|경기도GBSA [소상공인 창업전문교육] 강사
14년 05월|고용노동부 [소상공인 힐링프로젝트 전문교육] 강사
13년 04월~10월|소상공인시장진흥공단 [소상공인대학 창업학교] 강사
13년 07월~09월|경기도GBSA [소상공인 창업전문교육] 강사
13년 06월|고용노동부 [소상공인 힐링프로젝트 전문교육] 강사
13년 11월|경기도GBSA [경기도민 외식창업 10대 요소] 특강
13년 10월|KINTEX [대한민국 소상공인 창업박람회] 세미나강사
12년 11월~12월|경기도GBSA [소상공인 창업전문교육] 강사
12년 10월|KINTEX [대한민국 소상공인 창업박람회] 세미나강사
09년 10월 ~ 14년 10월|한국외식경제연구소 부설 외식창업학원 전임강사
19년 05월|한국데이터산업진흥원 데이터바우처 지원사업 1차 협약대상기업 (연번3)
17년 09월|특허청 골든카우보이 (상표) 등록 (제40-1287947호)
17년 04월|특허청 혜화동 돈까스극장 (상표/ 서비스표) 등록 (제40-1248992호)
16년 10월|특허청 골든카우보이 (상표) 출원 (제40-2016-0083982)
16년 09월|특허청 혜화동 돈까스극장 (상표/ 서비스표) 출원 (제40-2016-0073310호)
15년 06월|기술보증기금 식자재제조기술기업 보증 (육가공/ 향신료제조) (제304201500559)
15년 05월|축산물판매업 (식육판매업) 등록 (제2015-0294273호)
15년 05월|축산물판매업 (축산물유통전문판매업) 등록 (제2015-0294272호)
15년 04월|축산기업중앙회 경기도지회 (축산물유통전문판매업교육) 수료 (제05-003호)
15년 04월|축산기업중앙회 경기도지회 (식육판매업교육) 수료 (제05-002호)
15년 04월|한국식품산업협회 (신규식품위생교육) 수료 (제444946호)
15년 04월|식품소분·판매업 (유통전문판매업) 영업신고 등록 (제2015-0294196호)
15년 04월|통신판매업신고 등록 (제2015-경기부천-0664호)
15년 02월|중소기업진흥공단 청년창업아카데미 TRACK2 수료 (제15195879호)
15년 01월|중소기업진흥공단 청년창업아카데미 TRACK1 수료 (제15195410호)
14년 11월|골든카우보이 창업아카데미 설립/ 혜화동 돈까스극장 브랜드설계

혜화동 돈까스극장 : 惠化洞 豚カツ劇場
Hyehwa-dong Cutlet Cinema